0315 宇佐川 の今日の一言

環境汚染がかなり深刻になっているようです。

大切にしていきたいですね。

特にロシア・カスピ海産のチョウザメ（オオチョウザメ）の卵は、古くより世界各国で最上級のキャビアとして知られている。この産地では旧ソ連時代には計画的に採取されたキャビアが、国営工場で丁寧に加工され、世界各国の食通をうならせていた。

だが近年ではソ連の崩壊後のロシアの政治・経済的な混乱もあって経済マフィアの暗躍による密漁・密輸出の対象にもなっている。2005年末には世界自然保護基金（WWF）のロシア支部がキャビアの消費自粛を訴えると言う事態にもなっており、同地域のチョウザメは14年前の1/40程度という危機的な状態にある。また世界各地のチョウザメ生息域・繁殖域でも水質汚染の影響や産卵場の破壊により、これらの減少が著しい。各国で、保護、資源放流が行われている。日本においては、北海道の、大河川に少なくとも２種類のチョウザメが遡上していたと記録されている。アイヌ等の言い伝えから、カルーガ・チョウザメ、天塩川の稚魚のホルマリン標本からミカドイ・チョウザメが生息していたと考えられている。アイヌ語でチョウザメを「ユベ」と呼び、北海道各地には「ユベ××」といった地名が付く場所は、チョウザメに関係した場所と言われる。日本固有種として、キクチチョウザメ、センニンチョウザメの二種が報告されているが、世界的には、前者をチョウコウチョウザメ、後者をアムールチョウザメのシノニムとする説が有力である。

なお成長すると巨大になること、高温に弱く冷水で飼育する必要があることなどに留意すれば飼育は可能で、古くより各地の水族館で飼育展示されていた他に、一部の好事家が観賞魚（アクアリウム）として水槽やプールで飼育していたケースもあった。さらに、近年では水産業としての養殖も始められている。日本では1989年水産庁養殖研究所がベステルの採卵に成功し、その後、宮崎県水産試験場、民間養殖研究会社２社が成功した。(株)サンロックは1994年にシロチョウザメを、1998年にはアムールチョウザメの生産に成功した。(株)フジキンはロシアチョウザメの採卵に成功している。宮崎県水産試験場は2004年に国産シロチョウザメから、再生産に成功した。その他２箇所で日ベステル稚魚の生産に成功し、各地で養殖が始まっている。

引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
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